[Gourmet]教えておじいさん～♪ ～ ル・シャレー
2007年3月19日
妻へのホワイトデーのお返しにオイルフォンデューをしに、平塚のスイスレストラン ル・シャレーに行ってきました。
ドイツ、フランス、イタリア、オーストリアに囲まれたスイス。各国の味を伝えながらも独自の家庭料理として培われたスイス料理を、湘南で唯一味わえる本格スイス料理店。本場で修業を積んだシェフが腕を振るう。代表的な「チーズフォンデュ」（\2000）をはじめ、シェフが考案しブームともなった「チョコレートフォンデュ」など、20年の店の歴史を感じる本格的な食材や酒、ヨーロッパの香り漂うスイスの雰囲気は他ではなかなか味わえない。
![[Photo] チーズフォンデュ](http://farm1.static.flickr.com/185/425180547_aa63f8076c_o.jpg)
まずはチーズフォンデューから。あっつあつのチーズが美味い！
![[Photo] オイルフォンデュ](http://farm1.static.flickr.com/167/425180556_ded2197d92_o.jpg)
右にあるオイル鍋で牛肉を素揚げします。早すぎず、遅すぎず、タイミング見計らって・・・。
![[Photo] スイスレストラン ル・シャレー](http://farm1.static.flickr.com/181/425182683_e325005bb3_o.jpg)
人々やチーズが書いてあるオシャレなペーパーマット。「いきなりウォーリーを探せ！」な感じで待ち時間を楽しみましょう。
■2007/03/18のチェック
・×ビジョンの意識
・×ビジョンにそった行動
・○回りの人を思いやっているか
・×はてブに3以上ブクマ
・×blogを書く
・×専門分野の知識を得る
・×専門外の知識を得る
・○仕事とは別に何かを作り続ける
・○ピアノの練習
・×脱・受身的ネットサーフィン宣言の遵守テスト
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